白キクラゲをもっと食卓に！家庭で楽しめる簡単レシピ5選【美味しくて毎日続けやすい】

ふわっと美しい、白キクラゲをもっと身近に

白く透き通った見た目と、ぷるんとした食感が特徴の「白キクラゲ」。料理に加えるだけで、見た目の彩りや口当たりの楽しさがぐっと増す、使い勝手の良い食材です。

「どう調理したらいいかわからない」「中華料理しか思い浮かばない…」と感じている方も多いのではないでしょうか？

この記事では、白キクラゲを手軽に取り入れられる家庭向けの簡単レシピ5選をご紹介。毎日の食卓をちょっと楽しく、ちょっと豊かにするヒントになれば幸いです。

■ 白キクラゲってどんな食材？

白キクラゲは、木の幹などに生えるキノコの一種で、古くから食用として親しまれてきました。食物繊維やミネラルなどが含まれており、ヘルシー志向の食材として注目されています。

内容成分（代表例）：

• 多糖体（トレメラ由来成分）

• 水溶性食物繊維

• ビタミンD

• カルシウム・鉄分・マグネシウムなど

簡単・美味しい！白キクラゲ活用レシピ5選

【レシピ①】白キクラゲとトマトの中華風サラダ

暑い季節にもぴったり。さっぱり美味しい副菜。

材料（2人分）

• 白キクラゲ（戻したもの）：50g

• トマト：1個

• きゅうり：1本

• 酢：大さじ1

• 醤油：小さじ1

• ごま油：小さじ1

• 白ごま：少々

作り方

1. 白キクラゲを湯通しして食べやすくちぎる

2. トマト・きゅうりを細切りに

3. 調味料と合わせて冷やすだけ！

【レシピ②】白キクラゲと卵のやさしいスープ

朝食や夜食におすすめの一杯。

材料（2人分）

• 白キクラゲ：30g

• 卵：2個

• 鶏ガラスープの素：小さじ2

• 水：500ml

• 塩こしょう：少々

作り方

1. 鍋に水とスープの素を入れて沸かす

2. 白キクラゲを加え2分ほど煮る

3. 溶き卵を回し入れて味を調える

【レシピ③】白キクラゲの黒蜜＆きなこデザート

ぷるっと和風、やさしい甘みのひと皿。

材料（2人分）

• 白キクラゲ：50g

• 黒蜜：大さじ2

• きなこ：適量

作り方

1. 白キクラゲを湯通しし、冷水で冷やす

2. 器に盛り、黒蜜ときなこをかけるだけ！

【レシピ④】白キクラゲとバナナの豆乳スムージー

朝の一杯にぴったりな軽やかスムージー。

材料（1人分）

• 白キクラゲ：20g

• バナナ：1本

• 豆乳：200ml

• はちみつ：小さじ1（お好みで）

作り方

1. すべての材料をミキサーにかける

2. グラスに注いで完成

【レシピ⑤】白キクラゲと鶏むね肉のさっぱり煮

おかずのメインにもおすすめの一品。

材料（2人分）

• 白キクラゲ：50g

• 鶏むね肉：150g

• 酢：大さじ2

• 醤油：大さじ1

• 砂糖：小さじ1

• 水：200ml

作り方

1. 鶏むね肉を一口大に切る

2. 白キクラゲと一緒に鍋で煮る

3. 調味料を加え、15分ほど煮込む

白キクラゲをおいしく使うための3つのコツ

1. 戻し方乾燥タイプは水で30分～1時間戻してから使用。生タイプは湯通ししてすぐ使えます。

2. 保存方法戻したものは冷蔵で3日程度保存可能。冷凍保存も可。

3. 調理法火を通しすぎず、最後に加えることで食感をキープしやすくなります。

■ まとめ：白キクラゲは日々の料理を彩る自然の素材

白キクラゲは、見た目・食感・調理のしやすさという3つの特長を持つ、日々の食卓に取り入れやすい食材です。

• 和・洋・中問わず活用できる

• 低カロリーで使い勝手が良い

• 自然の食材として、無理なく続けやすい

季節を問わず使えるので、毎日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか？

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