はじめに：無農薬だからこそ選びたい「白キクラゲ」という選択 美容や健康に関心がある方の間で、いま注目を集めている食材が「白キクラゲ」です。なかでも、 無農薬で栽培された白キクラゲ は、食の安全と栄養の豊かさを両立した“体にやさしいスーパーフード”として、高く評価されています...

はじめに：やさしく、心地よく。“白キクラゲ”が注目される理由 ぷるぷるとした透明感のある見た目と、クセのないやさしい味わいが特徴の白キクラゲ。中国では「銀耳（ぎんじ）」と呼ばれ、長い歴史の中で料理や滋養の素材として親しまれてきました。...

はじめに：注目の自然食材「生白キクラゲ」 近年、自然由来の食材に関心のある方の間で注目されているのが「生白キクラゲ」です。乾燥キクラゲはスーパーでもよく見かけますが、「生」の白キクラゲは食感や調理のしやすさに加え、 栄養を意識する方からも支持を集めています。...

暑い季節、体調管理は「食べる工夫」から 夏は、暑さや冷房の影響で体がだるく感じたり、食欲が落ちたりする季節です。そうしたときにおすすめしたいのが、やさしい食感と豊富な食物繊維で知られる「白キクラゲ」。実は、美容や健康を意識する方々の間でも、 夏の食卓に取り入れたい自然素材...

仕事、家事、育児…。現代人の生活は、思った以上に体や心に負荷がかかっています。「疲れが抜けない」「すぐにぐったりしてしまう」と感じたら、まずは一息つける“自分の時間”を意識的に持つことが大切です。 そんなときにおすすめなのが、高麗人参をブレンドしたハーブティー。自然素材の香...

「白キクラゲって体によさそうだけど、どうやって食べるの？」「難しそうで手に取ったことがない…」そんな方に向けて、白キクラゲの基本的な使い方と手軽なレシピをご紹介します。 実は白キクラゲは、“戻す・洗う・茹でる”の3ステップだけ。乾燥タイプでも生タイプでも、少しの下ごしらえで...

ぷるんとした独特の食感と料理の幅広さから、近年人気が高まっている「生白きくらげ」。スープやサラダ、デザートに活用されることも多く、素材本来の風味を楽しめる食材です。 ただし、生の白きくらげは水分を多く含むため、保存方法を誤るとすぐに品質が低下してしまうことも。今回は、...

はじめに：ヘルシー志向の方に注目される「白キクラゲ」 「ダイエット中でもしっかり食べたい」「できるだけ軽やかに、体にやさしいものを選びたい」——そんな想いに応えてくれる自然素材のひとつが 白キクラゲ です。 見た目の透明感やぷるっとした食感に加えて、カロリーが控えめな点も魅...

はじめに：自然の恵みで“年齢に応じた健やかさ”を意識する 年齢を重ねると、肌の乾燥やハリの低下など、さまざまな変化を感じるようになる方も多いのではないでしょうか。そんなとき、スキンケアに加えて「食事から整える」という視点も大切にしたいものです。...

食感が楽しい、白きくらげとは？ ぷるんとした独特の食感が特徴の白きくらげは、中華料理やデザートで親しまれているきのこです。古くから中国で「銀耳（ぎんじ）」として食されてきた歴史があり、最近では国産・無農薬の白きくらげも流通し、自然なライフスタイルを大切にする方の間で注目され...

はじめに：注目の自然食材「生白キクラゲ」 透明感のある美しい見た目と、ぷるぷるとした食感が魅力の白キクラゲ。とくに「生」の状態で手に入る白キクラゲは、調理しやすく、その自然な味わいや食感を手軽に楽しめることから、日々の食卓に取り入れる方が増えています。...

はじめに：自然素材として注目される「生白キクラゲ」 近年、SNSやメディアで見かけることが増えた白くてぷるぷるしたキノコ「白キクラゲ」。中でも乾燥ではなく“生”のタイプは、調理しやすく食感も楽しいことから、自然素材を好む方々に選ばれています。...

生の白キクラゲが注目を集める理由とは？ 近年、「白キクラゲ」はナチュラル志向の食材として人気が高まりつつあります。特に“生の白キクラゲ”は、ぷるぷるとした食感や自然な風味の魅力から、多くの人に支持されています。 乾燥タイプとはひと味違ったその魅力に、リピーターも続出中。今回...

生きくらげとは？ ぷるぷるとした独特の食感が魅力の「生きくらげ」は、アジア各地の家庭料理に用いられるきのこの一種です。特に炒め物やスープなど、さまざまな料理と相性が良く、生ならではの歯ざわりや風味を活かせる点が人気です。...

■ 生キクラゲとは？ 生キクラゲは、乾燥させずに新鮮な状態で出荷されるキノコ。コリっとした歯ごたえとクセのない風味が特徴で、近年ではスーパーや通販などでの取り扱いも増えています。 乾燥タイプと違い、戻す手間がなくすぐに調理できるため、日常の料理に取り入れやすい食材として注目...

はじめに キクラゲ（木耳）は、アジアの食文化に古くから根付いたきのこの一種で、コリコリとした独特の食感が特徴です。最近では、その調理のしやすさや使い勝手のよさから、自然な食材を好む方の間でも再注目されています。 この記事では、キクラゲの種類や含まれている栄養成分、毎日の食卓...

はじめに：乾燥しやすい季節に、やさしく寄り添う自然の食材を 寒さとともに気になる、冬の乾燥。肌や体のコンディションを整えるために、外からのケアだけでなく、 毎日の食事に自然な工夫を取り入れる 人が増えています。 なかでも注目されているのが、...

はじめに：なぜ今「白キクラゲ」なのか？ 近年、美容や健康志向が高まる中で注目を集めている食材のひとつが「白キクラゲ」。とくに乾燥ではなく“生”の白キクラゲには、栄養価や使い勝手の面で多くのメリットがあります。 本記事では、そんな「生の白キクラゲの美容効果」に注目し、なぜ多く...

ちょっとお肌のつやがなくなった、疲れがたまる、そんな悩みはありませんか？ そんな方が、日々食べられる健康食品「天然サプリメント」です。 ​ 高麗人参の葉を芽吹かせたものをスプラウトといい高麗人参新芽（Ginseng sprout)になります。...

【高麗人参とつくしの卵とじ】 材料 高麗人参(根の部分)・・・ 2本 つくし・・・・・・・・・30本くらいあったかな～ A　だし汁・・・・・・・100㏄ 　　しょう油・・・・・・大さじ1 　　みりん・・・・・・・大さじ1 　　砂糖・・・・・・・・大さじ1 ...